Tərkibi
-
0.120 Balqabaq
-
0.050 Şəkər tozu
-
1 əd Mixək
-
0.015 Tahin
-
0.020 Bal
-
0.030 Sulu qaymaq 30%
-
0.020 Badam
-
0.001 Darçın tozu
-
0.001 Vanil
-
0.030 qr Qarışıq giləmeyvələr
İstiqamətlər
Hazırlanma Texnologiyası
1.Balqabaq soyulub təmizlənir , doğranır və üzərinə şəkər tozu,mixək,əlavə olunub ən az 3 saat şirədə saxlanılır. Sonra 200°C sobada 20 dəqiqə bişirilib çıxarılır. Bişmiş balqabağı blenderdən keçirib darçın tozunu əlavə edirik.
2.Sousu hazırlamaq üçün,kənarda qulplu balaca qazana sulu qaymaq , vanil və bal əlavə olunub qaynayana qədər qarışdırılır.
3. Təqdimat zamanı, püre halına salınmış balqabağı yumru formanın köməkliyi ilə boşqaba yumru formada qoyub, üzərini giləmeyvələr ilə bəzəyirik. Daha sonra sousunu əlavə edirik. Ən son qovrulmuş və xırda doğranmış badamı sousun üzərinə səpib süfrəyə təqdim edirik.
Müəllif: Ağa Salamov
