Bu texnologiya ilə bişirilən ət daha yumşaq və ləzzətli olur – Ekspert Açıqlaması (Video)
“Qurban bayramında kəsilən xırdabuynuzlu heyvanları ən azı 12 saat, iribuynuzluları isə 24 saat dincəltməklə daha ləzzətli vəyumşaq bişmiş ət əldə etmək olar. Belə ətin ləzzəti də, dadı da yerində olar”
Bunu “İTV – Xəbər”- ə açıqlamasında qida məsələləri üzrə mütəxəssis Ağa Salamov bildirib.
Ekspertin sözlərinə görə, ət “ölüm sərtliyi”ndən çıxmalıdır:
“Həmin an ət qazana asılarsa, toxumalar ölmədiyinə görə bişəndən sonra sərt olacaq. Bu da mədə-bağırsaq sistemində narahatlığa səbəb ola bilər. Ona görə ən yaxşı üsul budur ki, ət dincə qoyulsun və bişirilib yeyilsin. Ya da əti dərhal bişirirlərsə, daha az miqdarda istifadə olunması məsləhətlidir”.
Ağa Salamov Qida Eksperti
