Fatih Sultan Mehmed Xan nə üçün tək yemək yeyirdi ? – Mən bunu qadağan etdim !
İstanbulu fəth edib bir dövr açan Osmanlı Sultanı Fatih Mehmed tarixin ən maraqlı adlarından biridir. Adət-ənənələrinə sadiqliyi ilə tanınan Fatih Sultan Mehmed yeməklərini bürokratlarla yox, ailəsi ilə və ya təkbaşına yeməyə üstünlük verib. Bəs Fateh Sultan Mehmed Xan niyə tək yemək yeyirdi?
Fatih Sultan Mehmedin döyüş meydanındakı uğurları diplomatiyada da özünü göstərirdi. Hökmdarlığı dövründə çıxarılan “Kanunname-i Ali Osman”da dəyişiklik edilmiş və edilən tənzimləmələr arasında Fatehdən əvvəl tez-tez tətbiq olunan yemək mədəniyyəti də olmuşdur. Fateh Sultan Mehmed-dən əvvəlki hökmdarlar ona yaxın olan bürokratlarla süfrə arxasında oturub yemək yeyərdilər.
“Kanunname-i Ali Osmanda” Fatih Sultan Mehmed Xan hər kəsə açıq şəkildə belə xitab edirdi: Mənimlə ailəm xaric heç kim bir süfrə arxasında yemək yeməyəcək . Məndən əvvəlki sultanlar vəzirləri ilə yemək yeyərdilər,mən isə bunu qadağan etdim.
Tarixçilər statuslarına görə Sultanların təkbaşına yemək yeməsini göstərirlər. Sultan II. Fatih Mehmedin tək yeməsinin arxasında isə bürokratlara verdiyi mesaj dururdu. İmperatorluğunun ilk illərində bürokratların dövlətə təsirini görən Fateh Mehmed,bütün səlahiyyətləri imperatorda cəmləşdirmək niyyətində idi.
Bu səbəbdən hökmdar yeməyini tək yeyir, sarayın nüfuzlu işçiləri və vəzirlər isə imperatorun əl çatmaz olduğu fikrini də qəbul etmiş olurdular. Başqa bir fikir budur ki, İmperator yemək zamanı aşkar ediləcək bir zəifliyini gizlətmək üçün tək yeməyə üstünlük verirdi.
Qida Məsələləri Üzrə Mütəxəssis Ağa Salamov
