Dünyanın Ən Qədim Yemək Kitabı
Romalı Markus Gaius Apicius,antik dövrün məşhur kulinarı,Apiqius Tiberusun dövründə 1 ci əsrdə yaşamış bir tacir idi.İlk yemək kitabını və ilk reseptləri yaradan insan kimi,anılır.
Apicius’un kitabı,antik Roma mətbəxinin formalaşmasında və Avropa mədəniyyətinin ənənəsini yaratmaqda böyük rolu olmuşdur.Apicius’un düzənlədiyi şənlik məclisləri və ziyafətlər onu öncə iflasa,daha sonra isə,intihara sürüklədi.Ölümündən sonra onun yemək reseptləri tərtib edilmiş və ən qədim kitab kimi,günümüzədək gəlib çıxmışdır.
Qida Məsələləri Üzrə Mütəxəssis / Ağa Salamov
